Американский салат Кобб

Уже ставший классикой американской кухни — яркий и сытный салат Кобб. Сочетание белков с обилием зеленого салата и специальным сырным соусом делает этот салат неповторимым. Когда-то давным давно соус для салата Кобб готовили из горчицы и оливкового масла, но когда в жизнь американцев вошел майонез, они стали использовать его для заправки этого салата нисколько не стесняясь. Вы, конечно, можете усложинить себе времяпрепровождение на кухне приготовлением соуса по «древним рецептам», взбивая щепотку горчицы с маслом,  но с современной американской кухней он не будет иметь ничего общего. Хотите почувствовать себя американцем — готовье смело с майонезом, будет хоть и не диетично, но ужасно вкусно.

Ингредиенты для салата Кобб:

2 куриные грудки без кожи и костей,
оливковое масло,
соль и перец,
2 головки салата Ромэн,
1 головка салата Айсберг,
2 головки Бибб салата,
6 яиц,
400 г бекона,
250 г помидоров,
2 целых авокадо,
1/3 стакана сыра с плесенью (голубого).

Для заправки: 1 стакан майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана пахты, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, 100 г сыра с плесенью, щепотка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайная ложка вустерширского соуса.

Вустерширский соус в американских заправках фигурирует практически везде, но вы ничего не потеряете, если не добавите его или замените на соевый соус. Хотя, найти его в магазинах реально, попробуйте для разнообразия.

Рецепт приготовления салата Кобб:

Поставьте яйца вариться заранее, чтобы они успели свариться вкрутую и остыть.

Американский салат КоббГОТОВИМ ЗАПРАВКУ. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту. Взбиваем до однородного состояния.

Американский салат КоббДобавляем покрошенный сыр.

Американский салат КоббНарезаем зеленый лук и отправляем в заправку.

Американский салат КоббДобавляем вустерширский соус, соль и перец.

Американский салат КоббРазмешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до подачи на стол.

Американский салат КоббКобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых является бекон. Обжариваем его на сухой сковороде с одной стороны, затем с другой до зарумянивания.

Американский салат КоббДаем ему остыть на тарелке.

Американский салат КоббЛомаем на кусочки.

Американский салат КоббКуриные грудки разрезаем повдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.

Американский салат КоббОбжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Американский салат КоббОстужаем и нарезаем кубиками.

Американский салат КоббЯйца чистим от скорлупы и нарезаем кружочками.

Американский салат КоббНарезаем мелко зеленый лук.

Американский салат КоббНа небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их пополам.

Американский салат КоббИ, наконец, звезда салата Кобб — авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее надрезаем мякоть вдоль и поперек, вынимаем кубики ложкой.

Американский салат КоббЗеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У нас комбинация Ромен,

Американский салат КоббАйсберг,

Американский салат КоббБибб, все нарезать кусочками.

Американский салат КоббТеперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и курицу,

Американский салат Коббяйцо, авокадо, бекон,

Американский салат Коббпомидорки,

Американский салат Кобби крошим сверху сыр.

Подаем блюдо с салатом и соус в соуснице. Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *